这个周末，上海气温冲高到34℃，但是在位于杨浦区的大学路限时步行街，却是冰爽怡人。作为"五五购物节"的重点活动之一，由上海市饮品行业协会和东方快消品中心等主办的"2024第19届饮品冷饮嘉年华夏季营销暨年会"在此举办，当天超40个国际国内TOP饮品、冷饮、低度酒和夏令快消品品牌参与。

根据同步发布的《2024中国饮品冷饮产业趋势报告》显示，中国饮料行业2023年饮料总产量1.75亿吨，同比增长4.06%；2023年，行业可统计销售收入5202亿元，同比增长7.26%，利润达到503亿元，同比增长7.01%。来自知名咨询公司的数据显示，2023年中国冰淇淋市场销售额达到574亿元，预计未来五年将保持递增趋势。

国家统计局数据显示，随着各项宏观政策发力显效，国民经济持续回升向好，市场销售继续恢复，2024年1-4月社会消费品零售总额达156026亿元，同比增长4.1%。不过，市场的复苏和企业的期待存在较大差距。很多受访高管表示，市场复苏需要过程，2024年的主基调是要"活下来"，并实现有利润的健康成长。


健康悦己成新风尚

记者注意到，2024年中国饮品冷饮产业也有不少新趋势。特别是在快节奏的现代生活中，"健康悦己"的理念正逐步成为市场的风尚。以健康为先导、以自我愉悦为目标的产品创新，不仅满足了人们对口感与营养的双重需求，更引领了一种全新的生活方式。

在现场，记者看到，无糖、低糖为代表的饮品正逐渐成为市场上的新宠，也是今年的主力新品。比如，统一推出了春拂绿茶，其无糖、真茶萃取和微发酵的特点，创新地将传统绿茶与现代科技完美结合，符合当前消费者对健康饮品的追求。可口可乐旗下淳茶舍今年也升级了冷萃无糖茶，完全不含糖分，特别适合注重身材管理和控制糖分摄入的人群。


百事可乐旗下佳得乐作为国际领先的运动补给品牌，推出了新款低糖佳得乐运动饮料，糖分含量从原先的48g减少到了12g，通过其独特的低糖配方和五种电解质混合，为消费者带来健康、科学的补水体验。佳农集团旗下佳果源的100%NFC椰子水，配料表干净纯粹，只有100%椰子水原汁，不添加任何糖、香精、色素和防腐剂，让消费者喝得放心、喝得健康。屈臣氏结合全球的新品风尚推出了康普茶苏打水，结合了康普茶和苏打水的优点，既保留了康普茶的风味和营养成分，又增添了苏打水的清爽口感。


雀巢咖啡今年全新推出了首款本土化咖啡果茶产品——果然轻咖，利用咖啡果皮的经济价值，为消费者带来颠覆感官的独特口感新体验，实现真正的悦己；华润怡宝2024年全新推出至本清润酸梅汤，清凉回甘，爽口解腻，让人联想记忆中的味道。

今年，上海在全国率先推出"营养选择"ABCD分级标识，该分级标识通过ABCD四个等级，综合反映饮料中含有的非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况。上海市饮品行业协会会同现制饮品品牌积极参与，CoCo都可的手打柠檬冷萃美式、金桔柠檬茶，乐乐茶的琥珀锡兰奶茶、巨大颗手剥葡萄果汁，LINLEE林里的手打柠檬茶和鸭屎香柠檬茶，悸动烧仙草的茉莉雪芽和仙草玉龙井等经过综合评审，入选"2024健康现制饮品"（首批）。

引领消费新潮流

随着生活品质的提升和消费观念的转变，市场迎来品质化消费的浪潮。消费者不再满足于传统的选择，而是追求更高的品质、更独特的口感和更深层次的体验。统一旗下乳饮板块2024年全新推出牛乳茶品牌——希蒂，主打"慢煮12分钟，滋味真香浓"，甄选100%纯正乳源，采用原叶茶慢煮工艺，口感香醇丝滑，浓厚醇香。高端乳制品牌朝日唯品以"循环农作，自然出美味"为理念，通过养土先行的方式进行生产，主打高品质的有机牛乳，近年来营收实现高双位数增长。

此外，来自澳大利亚进口的宾得宝含气果汁崭露头角。宾得宝相关负责人介绍，这一品牌来到中国市场8年，目前8个口味均已在中国市场有售，"中国消费者有自己的选择和喜好，国外市场比较偏爱干姜水口味，而中国市场则对热情果、柠檬等口味更为偏爱。这位负责人介绍，宾得宝50%以上的份额来自2B端，为了进一步深耕中国市场，最近品牌又推出了200毫升装的易拉罐产品，面向家庭消费，每一瓶的卡路里仅为97，凸显品质化、健康化的市场趋势。


随着消费者对酒饮品质要求的提高，高端酒饮产品逐渐成为市场发展的新坐标。青岛啤酒奥古特A6啤酒以其全麦酿造工艺和多层香醇的口感，锁定高端细分市场，主要面向关注品质感、时尚感的核心人群。而宾三得利旗下-196℃气泡酒采用全球优质原料，结合独特的-196℃液氮冷冻技术，将水果在极低温度下瞬间冷冻锁鲜，保留了水果的新鲜度和口感，旨在满足消费者对高品质、高口感气泡酒的需求。

不过，品质消费并不意味着接受"价格刺客。"日前发布的《2024中国消费者展望》报告中显示，快消零售市场进入"性价比时代"，精打细算的理性消费成为中国消费市场的主流。从人群上看，看重性价比、多平台比价的"精打细算型"消费者占比从28%上升为30%，而消费自由、追求进阶价值的"悠然自若型"和维持消费习惯、购买偏好品牌的"一如既往型"消费者整体占比从52%下降至35%。


体育大年借势飞跃

2024年，欧洲杯、巴黎奥运会等超级赛事IP接踵而至，品牌们纷纷采取创新策略，将体育精神与品牌理念深度融合，以期在激烈的市场竞争中脱颖而出。

上海市饮品行业协会常务副会长，东方快消品中心主任陈杰在现场透露：顶级体育赛事具有高渗透率、高情绪价值、衍生热点话题多的特点，是2024年各大快消品品牌借势飞跃，提升美誉度的绝佳机会。

今年1月，百威英博宣布与国际奥委会达成一项重要合作协议，正式成为国际奥委会的顶级赞助商之一，而可口可乐和蒙牛等成为了本届巴黎奥运会的全球合作伙伴，以各自独特的体育营销策略搭上奥运快车，展现了各自的品牌魅力与市场智慧。伊利则以中国体育代表团官方乳制品合作伙伴的身份，紧密绑定国家队形象，组建"伊利之队"。

今天正逢欧洲杯开赛，记者在现场看到，喜力现场放置的足球十分受关注，引来不少球迷打卡拍照。今年，喜力还延续其与一级方程式赛车（F1）的长期合作关系，通过独家冠名赞助和现场激活活动，吸引年轻、充满活力的消费者群体。


品牌出海步入扩张新纪元

在全球经济一体化加速的当下，品牌国际化步伐的急剧加快。这一趋势不仅体现了企业对市场边界的不断突破，也映射出全球市场整合与多元业务拓展的迫切需求。中国茶饮品牌的海外扩张蔚然成风，如蜜雪冰城在全球11个国家拥有3.2万家门店，海外门店总数接近4000家，而霸王茶姬的海外门店数超100家，悸动烧仙草在欧洲迈出了国际扩张的步伐，现制饮品供应链企业--德馨饮料已经在马来西亚建立了生产基地。

红宝石东北大板的出海计划，除了零售产品出口，还计划将冰淇淋门店模式复制到海外市场，中石化易捷自2018年先后将自有品牌饮用水——卓玛泉成功出口新加坡、委内瑞拉后，也在不断加快"走出去"的步伐，近期将卓玛泉成功出口科威特、沙特阿拉伯，正式进军中东市场。

作者：徐晶卉

文：徐晶卉 编辑：张天弛 责任编辑：戎兵

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